カレーのレシピ

ここにカレーの作り方を記すのです。
だから美味しいカレーを作って私たちに食べさせるのです。
われわれはおかわりを待っているのですよ。

材料

• たまねぎ　　（1～2個）
• にんにく　　（1かけ）
• しょうが　　（1かけ）
• 鶏肉　　　　（300～500g）　_{なんですかこれは！食べていいものなのですか！}
• ヨーグルト　（適量）
• ホールトマト（1缶）
• スパイス

　・クミン　　　　小さじ1/2
　・カルダモン　　小さじ1/2
　・コリアンダー　小さじ1/2
　・ターメリック　小さじ1/2
　・チリパウダー　小さじ1/2
　・ローリエ　　　1～2枚

作り方

　1.　鶏肉とやらをヨーグルトに漬け込み、1時間ほど冷蔵庫に置いておくのです。
　　　このときクミン、コリアンダーを小さじ1/2入れるとお肉に香りがつくのです。

　2.　フライパンにオリーブオイル、またはサラダ油を底が浸るくらい入れるのです
　　　弱～中火でにんにく、しょうがを炒めるのです。油はちょっと多いくらいがちょうどよいのです！　_{火は恐ろしいのです……}

　3.　オイルに香りが移ったら、弱～中火で玉ねぎを炒めるのです。玉ねぎがしんなりするまでよくかき混ぜながら、しっかり炒めるのですよ。
　　　大体、30分から45分くらいかかるのです。　_{三分じゃできないのです}

　4.　玉ねぎがしんなりとしたら、ホールトマトを投入するのです。
　　　水分がある程度飛ぶまで、またしっかり炒めるのですよ。

　5.　次は予め混ぜ合わせておいたスパイス類を一気に投入！するのです。
　　　スパイスが均一になるようよーく混ぜるのです。
　　　このあたりから美味しそうな匂いがしてくるはずなのです。じゅるり。

　6.　鶏肉をヨーグルトごとフライパンに入れ、火が通るまで煮込むのです。
　　　ここで水分が余りにも不足してるようなら、水かヨーグルトを足してもよいのです。

　7.　鶏肉にしっかり火が通ったら味見をしながら、塩で味を調整するのです。
　　　味付けはほとんど塩のみなので上手く整えるのです。
　　　ここで砂糖やソース、葉野菜などなど各々工夫をこらしてもよいのですよ。

　8.　味が上手く馴染んだら、そのまま30分から45分ほど煮込み一度冷ませるのです。
　　　また加熱したらほかほかのご飯にかけて完成なのです！　_{さあ、早くよこすのです！}

慣れてきたら様々な工夫をこらして個性的なカレーを作ることができるのですよ！
美味しいカレーを作ってわれわれを満足させるのです！